PAN DULCE
La tradición del pan dulce se remonta a la antigüedad, y su presencia está vinculada a diversas celebraciones y festividades alrededor del mundo. En muchas culturas, es especialmente popular durante las festividades navideñas y otros eventos religiosos o familiares. Es una mezcla de ingredientes básicos -huevos, harina, levadura, mantequilla- con especias, frutos secos, y a menudo una decoración con azúcar glas o glaseado que le confiere un carácter festivo.
La historia del pan dulce se entrelaza con la evolución de las técnicas de horneado y la disponibilidad de ingredientes a lo largo del tiempo. Su popularidad ha trascendido fronteras y ha dado lugar a una amplia gama de versiones locales en todo el mundo. Cada cultura aporta su toque único al pan dulce, creando una rica diversidad de sabores y formas.
En resumen, el pan dulce no solo es un manjar delicioso, sino que también representa la conexión entre la tradición, la celebración y la artesanía culinaria a lo largo de la historia.
- 500 g de harina de trigo todo uso
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 240 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 8 g de levadura seca o 25 g levadura fresca
- 5 g de sal
- 5 ml de esencia de vainilla
- 1 cda. de agua de azahar
Instrucciones:
En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
Agrega la mezcla de levadura y leche al tazón con la mantequilla y mezcla bien.
Añade gradualmente la mezcla de harina y sal al tazón húmedo, mezclando constantemente para formar una masa.
Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C.
Voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en dos partes iguales. Forma cada parte en un pan redondo.
Coloca los panes en moldes para pan engrasados y deja que repose durante unos 15-20 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Deja enfriar antes de cortar y disfrutar.
¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo este delicioso pan dulce! ¡Felices fiestas!
Recuerda que eres hermosa. Disfruta baila ríe pasea y la fotito que no falte!.